RESEP SOTO KAMBING TEBING

RESEP SOTO KAMBING TEBING  ini Paling mudah dan dijamin enak banget. Oiya Untuk menjadikan semua nikmat silakan di nikmati step stepnya dan nikmati enaknya masakan khas ini

BAHAN RESEP SOTO KAMBING TEBING :

• 500 gram daging kambing, potong dadu, tusuk-tusuk dengan garpu
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 3 cm kayu manis
• 1 lembar daun salam
• 6 lembar daun jeruk
• 3 buah kapulaga
• 3 butir cengkih
• 600 ml air
• 600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1 bungkus kaldu sapi bubuk
• 3 sdm Kecap Manis Bango
• 2 sdm air jeruk nipis
• 2 buah tomat iris
• 1 batang daun bawang, iris

BUMBU HALUS RESEP SOTO KAMBING TEBING :

• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 butir kemiri, goreng
• 2 cm kunyit, bakar
• 2 cm jahe
• 1 sdm ketumbar, sangrai
• 1/2 sdt jintan, sangrai
• 11/2 sdt merica, sangrai
• 11/2 sdt garam

CARA MEMBUAT SOTO KAMBING TEBING :
1. Rebus daging kambing dengan sedikit garam, hingga empuk. Angkat dan tiriskan. Goreng daging kambing hingga matang dan berubah warna. Angkat dan sisihkan.
2. Panaskan 31/2 sendok makan minyak goreng, tumis lengkuas, kayu manis, daun salam, daun jeruk, kapulaga, cengkeh dan bumbu halus hingga harum.
3. Tuangi air dan santan, masak hingga mendidih.
4. Masukkan kaldu bubuk, kecap manis Bango dan air jeruk nipis, aduk rata. Masak dengan api kecil hingga mendidih. Angkat. Atur daging dan tomat iris dalam mangkuk,tuangi kuah hangat dan taburi daun bawang.

RESEP SOTO KAMBING TEBING siap di santap dan jangan lupa sajikan dengan pelengkap emping goreng.